Evaluation of two quality indices related to ice storage and sensory analysis in farmes gilthead seabream and seabass

• Autores: A. Huidobro, M. Tejada, G. Fouad Mohamed
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 12, Nº 3, 2006, págs. 261-268
• Idioma: inglés
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