Organic acids and soluble sugars in edible and nonedible parts of damson plum ("Prunus domestica" L. subsp. "insititia" cv. Syriaca) fruits during development and ripening

• N. García-Mariño ^[1] ; F. de la Torre ^[1] ; Angel Jesús Matilla Carro ^[1]
  1. [1] Universidade de Santiago de Compostela

     Universidade de Santiago de Compostela

     Santiago de Compostela, España

     
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 14, Nº 2, 2008, págs. 187-193
• Idioma: inglés
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