Cell wall physicochemical properties as indicators of peach quality fruit ripening after cold storage

• Autores: G. A. Manganaris, A. Manganaris, M. Vasilakakis, I. Mignani
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 14, Nº 4, 2008, págs. 385-391
• Idioma: inglés
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