Visual detection of calcium by GBHA staining in bitter pit-affected apples

• Autores: Jesús Val Falcón, M. A. Gracia, E. Monge, A. Blanco
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 14, Nº 4, 2008, págs. 315-319
• Idioma: inglés
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