Cross-flow filtration though ceramic membranes of enzymes and degradation products from enzymatic peeling of satsuma mandarina segments

• Autores: José Laencina Sánchez, Miguel Moliner Gosálbez, Domingo Saura López, José María Ros Rodríguez
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 14, Nº Extra 5, 2008, págs. 71-76
• Idioma: inglés
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