Effect of pre-processing controlled atmosphere storage on the quality of fresh-cut Galia Melons

• Autores: B. C. Benedetti, P. Gómez, M. Martins, Agustín Conesa Martínez, Francisco Artés Calero
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 14, Nº Extra 5, 2008, págs. 13-19
• Idioma: inglés
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