Recovery of bioactive flavonols from onion solid wastes employing water/ethanol-based solvent systems

• Autores: Z. Khiari, Dimitris P. Makris, Panagiotis Kefalas
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 14, Nº 6, 2008, págs. 497-502
• Idioma: inglés
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