Oxygen Absorption Kinetics of Sheets and Films Containing a Commercial Iron-based Oxigen Scavenger

• Autores: M. J. Galotto López, S. A. Anfossi, A. Guarda
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 15, Nº 2, 2009, págs. 159-168
• Idioma: inglés
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