Qualitative and Textural Changes in Fresh Okra POds (Hibiscus esculentus L.) under Modified Atmosphere Packaging in Perforated Film Packages

• Autores: D.R. Rai, S. Balasubramanian
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 15, Nº 2, 2009, págs. 131-138
• Idioma: inglés
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