Evolution de la consommation d´aliments carnés aux XIX et XX siècles en Europe occidentale

• Autores: Yvan Lepage
• Localización: Revue belge de philologie et d'histoire = Belgisch tijdschrift voor filologie en geschiedenis, ISSN 0035-0818, Vol. 80, Nº. 4, 2002 (Ejemplar dedicado a: Histoire Médiévale, Moderne et Contemporaine), págs. 1459-1468
• Idioma: inglés
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