Restauración en Hoteles: buscando la fórmula perfecta. Las cadenas prueban nuevos enfoques y ajustan sus precios para rentabilizar la parcela gastronómica

• Autores: Mónica Pastor
• Localización: Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 128, 2010, págs. 38-49
• Idioma: español
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