Application of headspace-mass spectrometry for differentiating sources of olive oil

• Autores: J. L. Pérez Pavón, María Esther Fernández Laespada, L. R. Henriques, P. S. Lopes, M. P. Simoes, Bernardo Moreno Cordero, M. F. Peres, I. M. Lorenzo, Carmelo García Pinto
• Localización: Analytical and bioanalytical chemistry, ISSN 1618-2642, Vol. 374, Nº 7, 2002, págs. 1205-1211
• Idioma: alemán
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