Resumen de El análisis de triquina en lechones de corta edad:: una medida innecesaria
La Asociación de Industrias de la Carne (AICE) argumenta la solicitud a la AESAN de modificar el análisis obligatorio de triquina en los lechones de corta edad, basándose en aspectos epidemiológicos, biológicos, productivos y culinarios.
