Process dynamics of starch-based microcellular foams produced by supercritical fluid extrusion. I: model development

• Autores: P. Harriott, S.S.H. Rizvi, S.H. Alavi
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 36, Nº. 4, 2003, págs. 309-319
• Idioma: inglés
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