Seguridad Alimentaria: Los cambios que vienen

• Autores: Paula García Miranda
• Localización: Ciencia & Trabajo, ISSN-e 0718-2449, Nº. 28, 2008, págs. 33-39
• Idioma: español
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• Resumen

  • Nuevas normas obligarán a los establecimientos productores de alimentos a implementar sistemas de análisis de peligros y puntos críticos antes de 2011. Estas nuevas medidas impulsadas por la autoridad buscan garantizar seguridad e inocuidad de los alimentos, así como mejorar los procesos productivos, protegiendo también a los trabajadores.