Disease incidence, physicochemical changes and taste of bananas treated with acetic acid or vinegar

• Autores: Anjani Manjulika Karunaratne, Chandika Vilashini Ethugala
• Localización: Fruits, ISSN 0248-1294, Vol. 57, Nº 1, 2002, págs. 11-18
• Idioma: francés
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