Evaluation of Salmonella typhimurium, Yersinia enterocolitica and Staphylococcus aureus counts in apple juice with cinnamon, by conventional media and thin agar layer method

• Autores: D.Y.C. Fung, Jesús Yuste Bombín
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 20, Nº 3 (June), 2003, págs. 365-370
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)