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Efecto de las pasturas sobre la composición química de la grasa intramuscular de cerdos machos enteros y castrados producida al aire libre en Uruguay
Autores:
A. Echenique
,
G. Capra
,
Gabriel Pardo
,
María Antonia Grompone
,
Nahir Urruzola Silvela
Localización:
XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal
:
Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009
/
coord.
por
Margalida Joy Torrens
,
Vol.
1, 2009,
ISBN
978-84-613-2311-1,
págs.
622-624
Idioma:
español
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