Efecto del tipo de carretera sobre la calidad de la carne en corderos tipo ternasco

• Autores: Paula Monge Aisa, Genaro C. Miranda-de la Lama, José Luis Olleta Castañer, Carlos Sañudo Astiz, Erica Muela, S. Alierta, Gustavo Adolfo María Levrino
• Localización: XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal: Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009 / coord. por Margalida Joy Torrens, Vol. 1, 2009, ISBN 978-84-613-2311-1, págs. 520-522
• Idioma: español
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