The Efficiency of TBHQ, beta-carotene, Citric Acid, and Tinuvin 234® on the Sensory Stability of Soybean Oil Packaged in PET Bottles

• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 1, 2003, págs. 302-306
• Idioma: inglés
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