Heat and Osmotic Stress Responses of Probiotic Lactobacillus rhamnosus HNN001 (DR20) in Relation to Viability after Drying

• Autores: Paul McJarrow, Pramod Gopal, Jaya Prasad
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 69, Nº 2, 2003, págs. 917-925
• Idioma: inglés
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