La industria de conservas vegetales de La Rioja: un viejo modelo artesanal, similar al del resto del Valle del Ebro, que ha sabido evolucionar y adaptarse a las nuevas formulas empresariales del complejo mercado alimentario mundial

• Autores: Antonio García Tabuenca, Patxi Tuñon
• Localización: El campo riojano / coord. por Mario Gaviria Labarta, Artemio J. Baigorri, Vol. 2, 1984, ISBN 84-500-9565-4, págs. 31-57
• Idioma: español
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