Efecto de la betaína, el ácido linoleico conjugado, o ambos, sobre el perfil de ácidos grasos de la grasa intramuscular de jamón y paleta en cerdos ibéricos en crecimiento

• Autores: José Miguel Rodríguez López, Lucrecia González Valero, María de la Luz Rojas Cano, Manuel Lachica López, Luis Lara Escribano, Ignacio Fernández-Fígares Ibáñez
• Localización: XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal: Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009 / coord. por Margalida Joy Torrens, Vol. 1, 2009, ISBN 978-84-613-2311-1, págs. 253-255
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto Completo Libro