Survival and growth of Salmonella in reconstituted infant cereal hydrated with water, milk or apple juice and stored at 4°C, 15°C and 25°C

• Autores: John N. Sofos, Aisha A. Abushelaibi, Patricia A. Kendall, John Samelis
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 20, Nº 1 (February), 2003, págs. 17-25
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)