Modelling of aflatoxin production by Aspergillus parasiticus in a solid medium at different temperatures, pH and propionic acid concentrations

• Autores: Leda Giannuzzi, Mónica Molina
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 35, Nº. 6, 2002, págs. 585-594
• Idioma: inglés
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