Efecto de la aplicación de taninos en vinos de Navarra

• Autores: C. Vecino, M. F. Alonso, José Manuel de la Fuente, Julián Suberviola Ripa
• Localización: Maceración y extracción de color : [Jornada Técnica], 2002, ISBN 84-8125-158-5, págs. 73-96
• Idioma: español
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