Resumen de La bolivianización de la horticultura y los instrumentos de intervención territorial en el periurbano de Buenos Aires: Análisis de la experiencia de implementación de un programa de �buenas prácticas agropecuarias� en el partido de Pilar
- español
En las últimas décadas, un fenómeno de relevancia que se ha registrado en la Región Metropolitana de Buenos Aires ha sido el de la �bolivianización� de gran parte de su periurbano. Es decir, que la creciente presencia del horticultor de origen boliviano en la producción de verduras que se realiza en los bordes de la ciudad lo ha transformado en un actor decisivo en lo referido al abastecimiento alimenticio cotidiano de una población de 13 millones de habitantes. El trabajo se propone sistematizar la experiencia de implementación de un programa municipal que se está llevando a cabo actualmente con 74 horticultores que se localizan en el partido de Pilar, uno de los distritos bonaerenses más afectados por los procesos de expansión urbana, a fines de que mejoren sus procedimientos productivos a través de �buenas prácticas agropuecuarias�. El mismo, denominado PRO.A.A.S. (Promoción de la Actividad Agropecuaria Sustentable), se ha instituido a través de un convenio formalizado entre la Municipalidad de Pilar y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. El trabajo se propone evaluar en qué medida este tipo de programas se constituyen en instrumentos de intervención territorial efectivos en la periferia de Buenos Aires, dada la necesidad del sostenimiento del cinturón verde hortícola.
- English
In the last decades, Buenos Aires urban-rural fringe has been affected by �bolivianization� as a social phenomena. The bolivian market gardener has become a central actor to sustain green belt production around the city, being partially responsible for daily food supply to 13 million people. This paper tends to analyse a �good practices� program that is been developed with 74 producers in Pilar county, one of the most affected due to the rapid rate of urban expansion in recent times. This program, called PRO.A.A.S., has been signed by the Municipality of Pilar and the National Institute for Agricultural Technology. The main objective is to consider the potential of this initiative as an effective way to protect periurban areas.
