Changes and deterioration of lipid in farmed spotted babylon snail (Babylinia areolata) muscle during iced storage

• Autores: C. Chotimarkorn, N. Silalai, N. Chaitanawisuit
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 15, Nº 5, 2009, págs. 427-433
• Idioma: inglés
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