Characterization of Bacillus cereus isolates from fresh vegetables and refrigerated minimally processed foods by biochemical and physiological tests

• Autores: P. S. Fernández, L. A. Hernández-Herrero, Manuel Valero Roche, María Cruz Salmerón Menarguez
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 19, Nº 5 (October), 2002, págs. 491-499
• Idioma: inglés
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