Effects of Turkish spice extracts at various concentrations on the growth of Escherichia coli O157:H7

• Autores: Musa Özcan, Osman Sağdıç, Sami Özçelik, Alper Kuşçu
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 19, Nº 5 (October), 2002, págs. 473-480
• Idioma: inglés
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