Listán negro y forastero negro en Tenerife: ¿variedades o clones?

• Autores: J. Gutiérrez-Reyes, I. Rodríguez Torres
• Localización: ACE: Revista de enología, ISSN-e 1697-4123, Nº. 113, 2010
• Idioma: español
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• Resumen

  • En la población tinerfeña de Tegueste se cultivan las uvas listán negro y forastero negro que, aunque muy parecidas, presentan pequeñas diferencias morfológicas y productivas. Un estudio de caracterización morfológica, morfométrica y molecular de ambas ha determinado los parámetros productivos y de calidad, y ha analizado los mostos, vinos y suelos, para determinar si se trata de dos variedades distintas o de sinonimias.