Consumo y seguridad alimentaria: evolución y tendencias

• Autores: Julián Briz Escribano, Isabel de Felipe Boente
• Localización: El futuro de la agricultura en Castilla y León / coord. por José Antonio Gómez-Limón Rodríguez, 2008, ISBN 84-931891-3-8, págs. 119-130
• Idioma: español
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