Preface-EUROCAFT 2001 Special Issue

• Autores: M. Hendrickx, D. Knorr, P. Finglas
• Localización: Trends in food science and technology: an official journal of the European Federation of Food Science and Technology ( EFFoST ) and the International Union of Food Science and Technology ( IUFoST ), ISSN 0924-2244, Vol. 13, Nº. 9, 2002, pág. 290
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)