Sobre el uso de modelos matemáticos en la conserva de vegetales en atmósferas modificadas

• Autores: Sergio Amat Plata, Jose María García Puerta
• Localización: Matematicalia: revista digital de divulgación matemática de la Real Sociedad Matemática Española, ISSN-e 1699-7700, Vol. 4, Nº. 4, 2008
• Idioma: español
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