Antiguos talleres de producción de panes de sal en Zapotitlán, Puebla, Mexico.: Problemas para su definición y estudio

• Autores: Blas Román Castellón Huerta
• Localización: Las salinas y la sal de interior en la historia: economía, medio ambiente y sociedad / coord. por Nuria Elisa Morère Molinero, Vol. 1, 2007, ISBN 978-84-9849-151-7, págs. 435-465
• Idioma: francés
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