Prácticas alimentarias en los siglos XVII y XVIII en el clero regular de Aragón: los manjares de la comunidad de monjes de San Juan de la Peña

• Autores: Natalia Juan García
• Localización: Studium: Revista de humanidades, ISSN-e 2444-6599, ISSN 1137-8417, Nº 15, 2009, págs. 165-198
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Feeding practices in the 17th and 18th centuries in the regular clergy of Aragon: delicacies from the community of monks of San Juan de la Peña
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