Energía solar térmica: pasteurización solar

• Autores: Joan Rosell, Daniel Chemisana Villegas
• Localización: Era solar: Energías renovables, ISSN 0212-4157, Nº. 153, 2009, págs. 76-80
• Idioma: español
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• Resumen

  • Nicaragua es uno de los países de Suramérica con un mayor número de cabezas de ganado bovino, sin embargo se encuentra al final de la lista en cuanto a consumo de leche. La causa que explica este problema tiene una doble vertiente, por un lado, no se cuentan con los métodos de tratamiento de la leche para poder garantizar unas características higiénicas y de conservación adecuadas. Por otro lado la producción se encuentra distribuida en numerosos pequeños centros de producción destinados a consumos locales. Se propone el tratamiento de pasteurización con tratamientos térmicos facilitados por energía solar.