Evaluación de polifenoles totales en vino blanco tratado con quitina

• Autores: Z. Mármol, J. Cardozo, S. Carrasquero, G. Páez, C. Chandler, K. Araujo, M. Rincón
• Localización: Revista de la Facultad de Agronomía de La Universidad del Zulia, ISSN-e 2477-9407, Vol. 26, Nº. 3, 2009, págs. 423-442
• Idioma: español
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