Buscando la cuna del mazapán toledano: la cocina del Monasterio de San Clemente en el siglo XIV

• Autores: José Carlos Vizuete Mendoza
• Localización: La Natividad: arte, religiosidad y tradiciones populares / coord. por Francisco Javier Campos y Fernández de Sevilla, 2009, ISBN 978-84-89788-77-0, págs. 141-158
• Idioma: español
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