A hospitalidade como critério da avaliação de estágios supervisionados de alunos dos cursos de gastronomia, panificação e confeitaria

• Autores: Marina de Souza Queiroz Tonete Barbosa, Nilma Morcerf de Paula
• Localización: CULTUR: Revista de Cultura e Turismo, ISSN-e 1982-5838, Ano 3, Nº. 3, 2009
• Idioma: portugués
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