Bodegas Lalalanne

• Autores: Mari Sancho Menjón
• Localización: Trébede: Mensual aragonés de análisis, opinión y cultura, ISSN 1137-6007, Nº. 73, 2003, págs. 9-11
• Idioma: español
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• Resumen

  • «Mirad, aquí es donde descansa el vino», dice Francisco Lalanne señalando sus bodegas. No hay otra palabra más exacta que «descansar» para referirse al proceso que sigue allí el vino en sus barricas, porque tiene las mejores condiciones para hacerlo: oscuridad, sosiego, silencio. Los caldos pueden madurar, así, con calma.