Rapid induction of ageing character in brandy products: part I. Effects on extraction media and preparation conditions

• Autores: F. P. van Jaarsveld, S. Hattingh, P.P. Minnaar, M. Blom
• Localización: South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 30, Nº 1, 2009, págs. 1-15
• Idioma: inglés
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