Resumen de Production environment recording
Mejorar los conocimientos sobre la adaptación de las razas domésticas a sus medios de producción es importante por muchas razones en el campo de la gestión de los AnGR, que va desde la mejora genética a la conservación. Sin embargo, la adaptación es compleja y difícil de medir. Un enfoque a este problema es la caracterización de la adaptación indirectamente a través de la descripción de los medios de producción en los que una raza se ha encontrado y a los que probablemente se ha tenido que adaptar. También son necesarias las descripciones comprensibles y comparables de los medios de producción en los que los animales han estado para realizar evaluaciones de los datos de rendimiento y permitir los análisis de comparación de los rendimientos de las distintas razas. Para alcanzar estos requisitos y de acuerdo con el Plan Mundial de Acción para los Recursos Zoogenéticos, se ha propuesto que un conjunto reconocido de « descriptores de medios de producción » sea establecido e utilizado en todo el mundo como marco común de trabajo para la descripción de los medios de producción de las razas. Un aspecto importante del proceso será referenciar geográficamente la distribución de la raza, lo que permitirá relacionarla con un conjunto de datos ya existentes y georeferenciados (por ej. datos climáticos). La relación entre una raza y un medio específico de producción puede ofrecer una base para el desarrollo de un nicho de mercado, como los ejemplos que incluyen el pollo Bresse francés y las razas de vacuno Abondance y Tarentaise del norte de los Alpes. Estos nichos de mercado representan oportunidades muy importantes que permiten mantener a las razas tradicionales.
