¿Es la dieta del alumnado universitario una dieta mediterránea?

• Autores: Itziar Hoyos Cillero, Francisco Javier Gil Goicouria, Elena Díaz Ereño, Jon Irazusta Astiazaran, Fátima Ruiz Litago, Amaia Irazusta Astiazaran
• Localización: Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía, ISSN 1137-439X, Nº. 30, 2008 (Ejemplar dedicado a: Usos y costumbres en la alimentación / coord. por Esther Rebato Ochoa), págs. 73-84
• Idioma: español
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• Resumen

  • El objetivo del estudio fue conocer los hábitos relacionados con la alimentación del alumnado de la UPV/EHU y realizar una comparación con las directrices que la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria recomienda mediante la Pirámide de la Alimentación para una alimentación equilibrada. Los datos obtenidos destacan una alta tasa de sobrepeso y un desequilibrio en los grupos de alimentos ingeridos.