Ocratossina-A, decontaminazione durante la fermentazione malo-lattica

• Autores: Roberto Luneia, Alberto Marini, Daniele Zangelmi, Maria Grazia Silvestrini, Riccardo Zannoli
• Localización: VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 36, Nº 5, 2009, págs. 63-65
• Idioma: italiano
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