La cadena de frío: la importancia de la calidad del transporte en los alimentos para asegurar la calidad de los mismos

• Autores: Pablo A. Peruzzotti
• Localización: Horticultura: Revista de industria, distribución y socioeconomía hortícola: frutas, hortalizas, flores, plantas, árboles ornamentales y viveros, ISSN 1132-2950, Nº 212, 2009, págs. 34-35
• Idioma: español
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