La actividad antioxidante de las partes aéreas de Ferula assafoetida se determinó empleando varios sistemas de ensayos in vitro. El IC50 de la actividad captadora de radicales de DPPH fue 380 ± 12 mg ml-1. Los extractos también mostraron una buena actividad captadora de óxido nítrico (IC50 fue 270 ± 3) y capacidad quelatante de Fe2+ (IC50 fue 0.57 ± 0.02 mg ml-1). La inhibición de la peroxidación (actividad antioxidante) de los extractos mostró valores del 82% (a las 24 horas) y 88% (a las 72 horas). El extracto mostró un ligero descenso del poder reductor con 25- 800 µg ml-1 de extracto que no fue comparable con la vitamina C (p < 0.001). Los extractos ensayados mostraron una muy baja actividad antioxidante. Además, la composición química del aceite esencial de las partes aéreas fue determinada. Los principales compuestos fueron fenol, 2-metil-5-(1-metil etilo) (18.2 %), a.-Bisabolol (10.4%) and Arsine trietilo (8.7 %). Los fenoles totales, determinados por el método de Folin-Ciocalteau, fue de 94.8 ± 5.9 mg de equivalentes de ácido gálico/g de extracto en polvo y el contenido total de flavonoides (por el método del AlCl3) fue de 90.9 ± 6.3 mg de equivalentes de quercitina/g de extracto en polvo.
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados