Resumen de El tequila en tiempos de la mundialización

Alejandro Macías Macías, Ana Guadalupe Valenzuela Zapata

• A partir de la teoría de los campos económicos empresariales, se examinan las características de la industria del tequila. Se reseñan la historia de la tradicional bebida mexicana, algunos datos estadísticos y la transición de los grandes negocios familiares a empresas corporativas. También se analizan los principales problemas de la industria, como la permanente inestabilidad de la provisión de agave