Seguridad alimentaria e implantación de estándares agroalimentarios (BRC/IFS) en el sector de la pastelería y bollería industrial. Ventajas competitivas para abrir nuevos mercados

• Autores: Manuel Martín Sánchez
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 403, 2009, págs. 63-66
• Idioma: español
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