Los alimentos americanos en los "Extractos" de la Bascongada (1768-1793): el Maíz y la Patata

• Autores: Luis Riera Climent, Juan Riera Palmero
• Localización: Llull: Revista de la Sociedad Española de Historia de las Ciencias y de las Técnicas, ISSN 0210-8615, Vol. 30, Nº 66, 2007, págs. 319-332
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)
• Dialnet Métricas: 1 Cita